CO2-AFP Engineering S. L. es una empresa de base tecnológica surgida de la colaboración entre investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la empresa Alcoholes de Tomelloso S. A. (ALTOSA). La colaboración se inició en 2018, partiendo del trabajo científico teórico publicado en 2016 por dos de los promotores, C. Alonso-Moreno y S. García Yuste. La empresa se creó para comercializar la estrategia patentada «CO2-AFP Strategy», una tecnología diseñada para capturar el dióxido de carbono producido durante la fermentación alcohólica. El núcleo de la empresa B2B es una tecnología de Captura y Utilización de Carbono (CCU) que transforma el CO2 residual de alta pureza procedente de la fermentación en carbonato de sodio biogénico de alto valor. Este proceso consiste en capturar el CO2 en soluciones de hidróxido de sodio, a menudo un subproducto de la industria química, creando una simbiosis industrial. El carbonato de sodio resultante presenta niveles de pureza que lo diferencian de las alternativas producidas convencionalmente. Al implementar esta tecnología, las empresas de sectores como el vitivinícola pueden transformar sus modelos de producción lineales tradicionales en un modelo de economía circular, reducir su huella de carbono y generar una nueva fuente de ingresos. El modelo B2B se centra en la transferencia de esta tecnología patentada a industrias con procesos de fermentación alcohólica, como bodegas y destilerías. CO2-AFP Engineering busca ayudar a estas empresas a implementar tecnología de emisiones negativas, obteniendo así una ventaja competitiva. La tecnología destaca por ser más eficiente energéticamente que los métodos tradicionales de captura de CO2, como el proceso Solvay, y por no producir subproductos de bajo valor. La estrategia ha sido validada a escala industrial mediante proyectos público-privados financiados por iniciativas como NextGenerationEU de la Unión Europea. Palabras clave: utilización de la captura de carbono, fermentación alcohólica, carbonato de sodio biogénico, economía circular, tecnología de emisiones negativas, química verde, producción sostenible de vino, simbiosis industrial, valorización del CO2, gases de escape de la fermentación, descarbonización, mitigación del cambio climático, tecnología patentada, tecnología limpia, valorización de residuos industriales, ingeniería de procesos, producción de carbonato de sodio, tecnología ambiental, spin-off, UCLM
