Noel Alimentaria SAU es una empresa familiar de alimentación con sede en la provincia de Girona, España, y un actor destacado en la industria cárnica española. La historia de la empresa comenzó en 1940 cuando Josep Bosch y Salvador Berga fundaron «Berga y Bosch, S. L.» y adquirieron una fábrica de embutidos. La marca «Noel» se creó en 1944 y se registró a nombre de Josep Bosch en 1951, consolidando así el liderazgo familiar. La tercera generación, Anna Bosch y su marido Joan Boix, asumieron la dirección en 1987, y la cuarta generación, incluyendo a su hijo Albert Boix, se ha incorporado posteriormente a la empresa. Noel se especializa en una amplia gama de productos, que incluye jamones curados y cocidos, charcutería como chorizo y fuet, carne fresca y platos preparados. Con el objetivo de diversificar su oferta y adaptarse a las cambiantes preferencias de los consumidores, la empresa ha ampliado su catálogo para incluir alternativas vegetales, pizzas y zumos vegetales prensados en frío. Comercializa sus productos bajo marcas como Delizias Finas, Delizias Pétalos y Fuet/Serrano. Esta empresa B2B opera múltiples plantas de producción en toda España, incluyendo su planta principal en Sant Joan les Fonts (Girona) y una planta de procesamiento a alta presión en Barcelona. Su modelo B2B se centra en el control de toda la cadena de valor, desde el aprovisionamiento de materia prima hasta el producto final para el consumidor. Noel abastece tanto al mercado nacional como al internacional, exportando a más de 60 países, con una presencia significativa en Estados Unidos. Sus ingresos provienen de la venta de sus diversos productos alimenticios a clientes minoristas y del sector de la restauración. La empresa también ha realizado adquisiciones estratégicas para asegurar su suministro de materia prima y expandir su presencia en segmentos específicos como la carne ibérica. Comprometida con la innovación, Noel fue pionera en el desarrollo de jamón curado deshuesado y formatos de producto monodosis.
