Carbon Harvesters es una startup de tecnología agrícola centrada en aumentar la resiliencia de las comunidades rurales facilitando la descarbonización rentable del sector lácteo. La empresa opera en el mercado de la agricultura sostenible, proporcionando una plataforma que ayuda a los productores lecheros a monitorizar y reducir sus emisiones de carbono. Al ofrecer evaluaciones del ciclo de vida actualizadas semanalmente de los sistemas de producción de leche, Carbon Harvesters permite a los productores seleccionar estrategias de mitigación del cambio climático con beneficios tanto ambientales como económicos. La plataforma también proporciona certificación internacional para la reducción de emisiones, lo que permite a los productores vender sus prácticas ecológicas como créditos de carbono o etiquetar sus productos para obtener una prima en el mercado. Con el apoyo de EIT Food y el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología, Carbon Harvesters presta servicios a productores lecheros que buscan mejorar la sostenibilidad y la rentabilidad. El modelo B2B se basa en cuotas de suscripción a la plataforma y comisiones por la venta de créditos de carbono. Palabras clave: tecnología agrícola, sector lácteo, descarbonización, créditos de carbono, evaluación del ciclo de vida, mitigación del cambio climático, sostenibilidad, resiliencia rural, EIT Food, certificación internacional.
